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洗面机操作

1、开机前先按1市斤干面粉配0.60.7市斤的水倒入斗内，再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。

2、和面、需要12分钟，必须顺转和面56分钟，再倒转和面56分，停机醒面。

3、醒面:醒面时间不少于12分钟。

4、洗面：停机12分钟后，可往面斗内倒入30斤左右的水，开机洗面，洗至3分钟后停机排面浆。

5、排面浆、过滤：把分和器搬到分位，翻斗排面浆时必须插好过滤网，排完面浆为宜，二次洗面长不得超过5分钟，后洗的两次时间可长一些。

综合上4、5所述的方法洗、排、虑四次即已洗好，取出面筋，清洗面斗。

6、效果：该机洗50市斤面粉，约需45分钟（不包括停机时间）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤湿面筋。


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