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油水混合油炸机是一种无烟型、多功能、水油混合式油炸设备，油炸机在使用中对油层进行可控式恒温，均匀加热，消除食物中的动物油，并适量供给水分，使炸品细腻、柔软,色、香、味俱佳。油炸所产生的残渣被自动浸入水中，然后通过排污口排出，确保炸油新鲜、不酸化、无废油。
设备采用了国际上*先进的水油混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸机的弊端，“油水分离”及“水在工作过程中自然冷却”是本油炸机的核心技术。该技术的使用使本机各项指标明显优于传统产品。
油炸机用于炸制大米锅巴，猫耳朵，贝壳酥，沙琪玛等各种膨化食品及成型胚料。
特点：此套设备对于大产量且需脱油及调味等工艺的食品可实现连续自动化生产。振动给料器可通过变频器调整震动频率，确保入料均匀；双联脱油机解决了膨化食品连续脱油的问题；转鼓式自动过滤减少油炸中的残渣，对提高油炸清洁度有极大作用。减少人工投入的同时保证产品品质统一，使所炸产品的口感，色泽等达到状态。热源可采用燃煤炭、导热油、天然气、电、液化气、轻油及新生物质颗粒染料等，此套设备可根据客户的生产产量、工艺、厂房布置等量身定制。
适用炸鸡、炸牛排、炸羊排、薯条等各类油炸食品。操作简单、环保卫生、且节油率高，是传统油炸机的更新换代产品。适用食品加工厂、大中型宾馆、饭馆、各级招待所、学校、单位食堂及其他餐饮服务业。
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