供应方便经营长期盈利的特色餐饮好项目—老滋味甏肉米饭！

    方便经营长期盈利的特色餐饮好项目—老滋味甏肉米饭！老滋味甏肉米饭不仅局限于甏肉的制作，又增添了几种特色菜品：“面筋肉丸”“四喜鲜肉丸”“泰山老豆腐”“黄金豆腐泡”“鸡蛋”“海带”等，其中“面筋肉丸”“四喜鲜肉丸”为纯手工制作，肉馅精心调制而成，味道醇厚鲜美。以上菜品都放入盛有煮甏肉的老汤中加热，之间互相影响，相辅相成，形成一种与分别吃大不一样的独特口味。
    制作秉承传统，不断创新，冠绝，引领食尚：老滋味甏肉米饭制作工艺在传统的基础上耿融入现代精良技术，经过潜心研发，保留了传统风味特点，中和了南北口味适合于全国各地经营。
据说，甏肉干饭在*早的时候是民国出现的，早在解放前夕，当时经营者以扁担挑着饭菜走街串巷，一头挑炭炉，一头挑饭，甏置于炭炉之上，此法可节约炭火，又使肉吃出一种别样风味。解放之后，随着生活水平的逐步提高，甏渐渐远离人们的生活，被铁锅不锈钢锅代替，但甏肉之名一直沿用至今！

甏肉干饭的营养到底有多丰富，甏肉干饭的配方到底有多神秘，是什么材料造就的美味甏肉干饭，下面我们一一道来：

一、选料精良：选料必须是鲜嫩薄膘的五花肉，标准为肥三瘦七。

二、药材选用标准严格：制作甏肉味香淳美的先决条件即为香料配比，老滋味甏肉制作选用香料配比为绝对秘方煮制好的甏肉飘香街头巷尾。

三、色香味美，肥而不腻：老滋味甏肉米饭制作工艺十分讲究，注重细节，故此甏肉色泽红润，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜。

四、汤浓味厚，诱人食欲：老滋味甏肉米饭制作不仅讲求甏肉的味道及口感，同样也注重汤的色泽与口味。但凡传统甏肉制作，大多只注重肉香及口感，老滋味甏肉米饭即使老汤亦淳美无比，鲜咸适中，浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界！