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金利钛金刀
制造厂家：金利节能器具厂
产地：浙江永康
商品类别：厨用刀
刀具介绍
1、剁骨刀：
规格：170X80X3.5mm 刀柄135mm 0.30KG又有‘砍不坏的剁骨刀’之称，用它剁鸡剁排骨剁肉馅轻松自如，就连钢管也可以砍。此刀手柄除了有防滑防脱的功能以外，还能起到防震的功能，所以此刀握起来手感很舒适、顺手。刀背面的波浪形可以用它来敲骨髓及硬物，非常的方便、实用耐用。
2、切片刀：
规格：175X70X1.2mm 刀柄135mm 0.20KG 做饭用的切菜刀我们称作片刀，我们这一把刀以锋利而著称。刀的硬度超过五十度以上就不用经常磨刀，普通的刀只有三十七点五度所以拿回家要开刃，要经常磨，还会生锈不卫生。金利钛金刀硬度高达五十五度以上，所以不用开刃的，也不会生锈，*主要是不用经常磨刀，用测试机做切割实验，试用百万次以上才需要磨刀。刀柄是用进口的磨砂橡胶颗粒整体注塑在刀柄上，不会打滑、不松脱、更不会断裂，刀身与刀柄受力均匀，附合人体力工学的要求。需要提醒大家的是这把刀只能用它来切菜，不能用它来剁骨头，因为这是一把专业的切菜刀。
3、冷冻调理刀：
规格：185X55X1.2mm 刀柄135mm 0.15KG专门设计：刀面上有九个空气隔离孔和背面的水槽能隔离食物中的空气和水份，切食物不粘刀。此刀主要是用来切冷冻品，一般的冻品都要解冻，其实解冻是*不科学的，因为冻品在解冻的过程中它的营养成份一部分已被破坏并流失了。国外早已开始使用这样的专业刀直接来切冷冻品了，它的刀刃是由一段刀和一段锯组成的，这样刀锯合一才能切坚硬的冷冻食品。冷冻调理刀能切蔬菜水果、冻鱼冻鸡冻肉、还可以用它来切牛排和硬面包。
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