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巴氏鲜奶机 需要指出的是，喝新鲜牛奶（指刚刚挤出的牛奶）反而是不安全的，因为它可能包含对我们身体有害的细菌。另一点是，巴氏消毒法也不是的，经过巴氏消毒法处理的牛奶仍然要储存在较低的温度下（一般＜4℃），否则还是有变质的可能性。巴氏鲜奶机因此市场上很多出售袋装牛奶的方法是很不规范的。
酸奶巴氏杀菌机目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到6265℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，鲜奶吧设备但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到7590℃，保温1516秒，其杀菌时间更短，巴氏鲜奶机工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。
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