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药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。
含挥发油、苹果酸钾、维生素C、正癸醛、芳樟醇等。 全草含维生素（vitamin)C98.1g/100g[1]，以及正癸醛（decanal)，壬醛（nonanal)和芳樟醇（linalool)[2]等。 地上部分含4个异香豆精类物质：芫荽异香豆精（coriandrin)，二氢芫菜异香豆精（dihydrocoriandrin)，芫荽异香豆酮（coriandrone)A、B[3]。叶子含香柑内酯（bergapten)，欧前胡内酯（imperatorin)，伞形花内酯（umbelliferone)，花椒毒酚（xantho-texol)，和东莨菪素（scopoletin)[4]。
药用
【性味归经】味辛；性温
【主治】
风寒感冒；麻疹；痘疹透发不畅；含食积；脘腹胀痛；呕恶；头痛；牙痛；脱肛；丹毒；疮肿初起；蛇伤
香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，
功效
香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期
透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
禁 忌
痧疹已透，或虽未透出而热毒壅滞，非风寒外束者忌服。
相关信息
【规 格】 10：1 15：1
【检测方法】 UV TLC
【性 状】 黄绿色精细粉末
【目 数】 100%通过80目
【保 质 期】 两年
【包装说明】 双层塑料袋外加纸板桶（25公斤/桶）
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