生机能量芽苗菜--山东潍坊益康园

食物是真正的良药。选择食物不仅仅是口味，要看它本质的东西:运动、能量。吃进去的东西首先能清理你的身体，能排出身体的毒素，然后是营养的吸收。有没有既安全，又充满能量与生命力，又实惠的蔬菜呢？答案是:有！芽苗菜是一个很好的选择。

芽苗菜优势

1、营养宝库

种子在催芽过程中，爆发巨大的能量，储存于种子中的大分子蛋白质、脂类与淀粉类，经过酵素的作用转变为小分子维生素、矿物质、氨基酸与简单醣类，这些物质都很适合于我们身体消化吸收，而且比成熟的菜要多出4-15倍。被美国医学和营养专家称为完美、理想的蔬菜。

2、免疫之源

芽苗菜在生长期为了适应外部环境和保护自身，会分泌出特殊的植物生化素——干扰素,又称抗癌营养素。

3、优质纤维

纤维是维持体内清洁的重要营养素。天然芽菜的纤维非常容易被身体吸收利用。纤维经体内发酵后也会成为体内有益菌的天然优质食物。

4、天然酵素

酵素是维持身体正常功能、消化、修复组织等必需的生命元素。种子在发芽时自身会制造大量的酵素用于成长催化，故芽苗含有丰富的天然酵素。

5、安全无污染

种子在发芽的时候完全靠种子中的营养成分，不需要农药化肥就可以茁壮成长，成为可以食用的芽苗菜，安全无污染。

6、能够有效的利用空间和时间

芽苗菜生产周期非常短，在常温条件下，一般从播种到收获只需5-12天左右的时间(萝卜苗5-7天，豌豆苗、空心菜苗8-10天，香椿是14天左右)。一个长1米、宽0.3米的五层搁架，就可以满足一个普通家庭每天吃上一顿芽苗菜。芽苗菜是在育苗盘、泡沫箱中铺上纸，然后每天喷水培育而成的，非常干净，没有污染，所以在家庭中，除了卧室不宜摆放，其它地方都可以。一般家庭栽培，每天花10-20分种足够，这要比到菜市场或超市买菜在节约时间上更划算。

7、修身养性，优化环境

芽苗菜生长期短，每天都能看出明显的变化，比如种子生根发芽，颜色变得嫩黄翠绿，这些都能给我们带来喜悦的心情。对老人是消遣养性，对中、青年人是缓疏生活节奏，对儿童是增长知识。可以说是各得其所，其乐融融。

家庭种植芽苗菜也是目前兴起的“园艺疗法”的良好素材。既能缓解工作、学习造成的紧张情绪，又能够成为休闲人士的的精神寄托，还可以优化家居环境。芽苗菜多采用密生软化种植，浓密整齐的植物形态，嫩黄翠绿的颜色，非常亮，可以象花卉一样的装饰居室。丛生植物可以提供新鲜的空气，积累负氧离子，增加空气相对湿度，对改善家庭空气状况非常有利。把有些品种的芽苗菜放在电视机旁，还能吸收电磁辐射。

芽苗菜的保健功能

1、润肠通便

由于生活水平的提高，人们膳食结构中的食品越来越精细，致使肠道蠕动量减少。尤其老年人消化功能减弱，每日运动量小，因而极易形成便秘。芽苗菜食品含有丰富的膳食纤维，常吃芽苗菜可以帮助人体肠道蠕动，加快排泄，使肠道通畅。老年人食用芽苗菜对防止便秘具有显著的效果。

2、碱性食物，可以净化血液、改善酸性体质

活体芽苗菜属于碱性食品，所含的丰富纤维素及碱性物质，可调节血液的酸碱平衡，促进血液把充足的氧气和营养素运送到各组织器官。食用后，消化水解后产生的碱可以中和体内多余的酸，维持体内酸碱平衡。此外，在参与循环的同时，也可顺利排出体内毒素。

3、提升活力

由于生鲜芽菜含有大量的酵素和各种丰富的营养素，可以强化细胞的更新能力，供给细胞充足而均衡的营养素。经常食用活体芽苗菜可以使人感到精神饱满、心情愉悦、周身有力、步履矫健。

4、降脂降胆固醇

芽苗菜是一种营养价值高、热量低的食品，含有丰富的纤维素和维生素，经常食用可以起到减肥、降血脂、降胆固醇和降血糖的作用。

5、健脾和胃

大多数芽苗菜都具有健脾和胃的作用，其富含的纤维素又能抑制或消除消化系统的溃疡和病变。

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