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初冬里*值得期待的美味
一定有富平的“流心柿饼”
一个个连着蒂的大尖柿
里面窝着一汪通亮的溏心
嫩嫩的、滑滑的流心，像弹弹的果冻
柿霜在温热的唇齿间融化开
香糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌
要吃柿饼，首选肯定是富平。
富平柿子兄弟柿饼—源于优质产地
富平柿饼的天然好味道，源于其优质的产地，以及传承2000年的柿子种植，这里年均气温13℃，日照时长达2472 小时的暖温带半干旱气候，这里阳光充足、土地肥沃*适合柿子树的生长。
加上优越无工业污染的自然环境，赐予了富平柿子果肉橙红、透明无籽、汁多肉软、比大部分水果还甜的特点。
富平柿子兄弟柿饼—源于匠心之作
富平柿子兄弟柿饼，采用12道手工工艺一样不能少，采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜……每一道工序都力求做到极致。
48天自然挂霜晾晒，360度立体接受阳光和气流洗礼，使柿饼充满太阳的味道，红彤彤的柿子渐渐失去水份，同时锁住了糖分和养分。
逐个手捏每一个柿子，让果肉的汁液充分的析出，如此反复，柿饼才会变得外韧内软，柿霜也自然形成，所有环节都天然无添加，吃到的每一口都是本味。
富平柿子兄弟柿饼—营养美味
新鲜柿子晒成柿饼时，果肉所含的葡萄糖和果糖渗会透到表皮，形成的葡萄糖结晶等，类似蜜饯外面的糖浆，这是柿饼的精华。
富平柿饼的柿霜，有薄有厚、分布自然、用舌尖轻舔就很清甜，没有半点掺假。因为富平尖柿本身甜度就高，所以做成柿饼析出的糖分也多，柿霜会比普通柿饼厚。
就着一杯茶，咬一口柿饼，有韵味悠长的甜。
甜而不腻刚刚好，香滑软糯不粘牙，让人很有幸福感 就像“吃了就会发生好事”的幸福感。
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