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2017年开始,新时代的龙山人始终以“就是要让龙山文化走出博物馆,走向全国,走向世界;就是要在龙山这片*古老的土地上,用*传统的工艺,打造出*具特色的‘龙山味道’;就是要做出产业,带动父老乡亲致富增收”为目标。秉承做产业就是做文化,做文化就是做产业的理念。龙山文化弘扬到哪里,“龙山味道”就跟进到哪里;“龙山味道”推广到哪里,龙山文化就传播到哪里。
东方龙脑,福至万家
龙山水豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,被誉为“东方龙脑”,食之唇齿留香,口感极佳。北宋的大文豪苏东坡曾来此留下千古诗句:“济南春好雪初晴,行到龙山马足轻”。苏东坡极喜食豆腐,是一位品豆腐的高手,还给后人留下了“煮豆作乳脂为酥,高烧油烛斟蜜酒”的佳句。
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