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烤鸡炉机器烟熏炉的种类：
分类一：从自动化程度上可分为全自动和半自动两种。全自动烟熏炉采用PLC自动可编程控制，大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单，干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显；工作完成或中途机器出现故障，自动报警熏豆干机器。半自动烟熏炉可根据客户要求采用进口或国产的电器元件，节省购机成本。
分类二：从加热源上可分为蒸汽加热和电加热两种。腊肉生产设备采用蒸汽加热，一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。电加热就是用电加热管实现烘干、烟熏、上色的。
分类三：从烟雾发生器装置可分为内置发烟装置和外置发烟装置两种。内置的是一个带有电加热管的发烟盒，外置的是一个功能齐全的发烟炉。
分类四：从烟熏炉的型号及容量上可分为30型，50型，100型，150型，250型，500型，750型，1000型8种型号，客户根据自己的产量合理的选择烟熏炉烤鸭烤鸡炉
烤鸡炉机器烟熏炉的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点.采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，能够自动控制水位、自动熏豆干机器感应报警 操作控制简单，加料、除渣、送风集中电路控制。腊肉熏制机器单人即可顺利操作。
蒸煮： 外接一个蒸汽发生器或锅炉，产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体，实现对产品的蒸煮功能。
烘干：电加热烘干：用电加热管加热.电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过轴流风机把热量甩出，热量通过导流管在整个炉内循环，从而实现烘干。
外置发烟：发烟过程与内置发烟类似，相比于内置发烟，外置发烟具有发烟大以及烟雾浓度能自由控制的优点，并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后，在通入炉体之前经过过滤作用.
上色： 烟熏的过程同时上色，想熏制成淡黄色用木屑加白糖，熏制成棕色用木屑加红糖，颜色的深浅可以根据糖含量多少来确定腊肠自制烘干方法烤肠。烤鸭烤鸡炉
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