巴氏奶生产线是以新鲜牛乳或羊乳为原料,经过净化、标准化、均质、巴氏杀菌和冷却,直接供消毒者饮用的液体乳。巴氏奶以新鲜牛奶为原料,采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,特点是采用72-85℃左右的高温杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却,以液体状态灌状,直接供给消费者饮用的商品乳。巴氏奶是一种“低温杀菌牛奶”,原奶中的有害微生物一般都已经杀死,但还会保留其他一些微生物,因此这种牛奶从离开生产线,到运输、销售、存储等各个环节,都要求在4℃左右的环境中冷藏,防止里面的微生物“活跃”起来。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。
特点:
设备由卸奶罐、过滤器、奶泵、原奶储存罐、四段板式杀菌机、均质机、成品奶储存罐、酸奶搅拌发酵罐、冰水机组、CIP清洗机、输送线、自动灌装机、旋盖机、喷码机等部分组成。
设备自动化程度。开启连续生产后,预热、均质、杀菌、制冷、灌装、旋盖、喷码等加工步骤都无需人工干预,减少了人工使用量,降低了劳动强度。且加工出的产品同质化程度高,品质好,杀菌制冷迅速,利于产品的长期储存。
杀菌制冷工艺,采用多段式板片结构,实现了热能的回收再利用。很好的避免了能源的浪费,有效的降低了生产企业的生产成本。
设备适用性广泛。可以满足,从大、中、小型牧场,到乳品生产企业、中央厨房、加工中心等生产场的鲜奶加工需求。
设备可根据具体客户的不同需求,设计方案定做设备。