“椹动力”桑椹酒是选用成熟饱满大十鲜桑椹为独一原材料,三校一院一所历时五年的联合研究成果,充分融合古代秘籍医学典籍工艺与现代生物技术精酿而成。
制作工艺:
1、这是我司的一款以桑椹为原材料发酵而成的“红酒”
2、本品所用原料均来自秦巴山脉五百米以上向阳山坡的新鲜桑果,均是清晨7点前采摘;而后通过冷冻车冷链运输回厂,2小时内榨汁使用。
3、三校一院一所(西华大学、西南大学、济南大学、四川发酵研究院及重庆万研所)历时五年的研究成果。
4、采用我司自培养的菌种,再辅以德国等低温世界珍异菌种。
5、为限度保留桑椹的营养成分,公司特自建2000吨大冻库进行低温发酵,温度控制在12-15度,历时9个月完成发酵。
6、低温发酵初步完成后转入20-25度的保鲜库进行恒温窖藏,两年后出厂,限度保留桑椹的营养成分。
7、整个酿制过程中不添加任何酒精、色素、防腐剂、甜味剂、香精和化学合成物。
8、获得三项国家专利,获得地方特色旅游产品等荣誉称号。
口感:
本品酒体丰满,果香四溢,入口爽滑,口感纯洁。