冷库冷风预冷的作用

大部分的冷库设计是专门用来贮藏产品的，制冷量和通风量都不足以使产品迅速冷却。预冷库与其他贮藏库相比有两点重要的区别：

1、预冷库冷冻机的制冷量高，预冷库冷冻机的制冷量相当于贮藏库制冷量的2～3倍。单纯贮藏库（存放预冷后的蔬菜）制冷量的设计主要考虑贮藏蔬菜的透气、机械运转热负荷、库体能量的泄露等。而预冷库除考虑以上因素外，还需重点考虑在短时间内将几十摄氏度的菜体降到几摄氏度，除去大量田间热量而所需的制冷量。

2、预冷库通风量较贮藏库高。